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香噴噴的麵線糊,上頭撒了胡椒粉和黑醋,湯匙一撈還有滿滿的赤肉羹,大人小孩一口接一口,彰化縣福興鄉西勢村員鹿路上的老石牌麵線糊獨特的赤肉羹麵線,店面不大,但總是高朋滿座,30多年來總讓人讚不絕口。

影/烏龍一場!英男酒醉鬧酒吧誤傳持刀

石淑宿表示,她不懂得裝潢門面來吸引顧客,只知道用料實在、食品衛生才是真正回饋顧客的不二法則,因此在挑選食材上,格外嚴謹用心;因為她的麵線糊旁有學校以及許多工廠,為了要讓麵線糊好吃,在肉羹的醃製過程也都強調純手工,價格上更是庶民價格,一碗赤肉羹麵線糊一個50元的銅板還有得找。

▲老闆娘石淑宿特別邀求製麵線的老師傅在拉麵線時再多拉一次,讓麵線更細。(圖/記者陳雅芳攝)

石淑宿指出,她的赤肉羹全部採用後腿肉,必定選用每日現宰的合格溫體豬肉,為了讓肉羹吃來有嚼勁而不軟爛,石淑宿不辭辛勞地順著紋路一塊塊的手工切割,浸泡於自行研發的獨特醬料達6小時,當肉羹入口後可感受到一股濃郁的肉香氣,同時鎖住鮮甜味道,彈牙又軟嫩。

▲石淑宿強調,麵線糊與肉羹要分開放置,享用時再將肉羹置入麵線糊中,就不會因保溫而混淆味道。(圖/記者陳雅芳攝)

石淑宿透露了該店麵線糊好吃的祕訣,黑龙江快乐十分平台湯頭採用上等柴魚片熬製的高湯,喝來口感清爽順口,加上A級蝦米可增添鮮度卻無腥味,她不添加味精,由於父親是經營中藥店的,所採用的胡椒粉也是道地中藥製成胡椒粉,以增添香氣。最後再將打好的蛋汁加入拌勻,並加上勾芡濃稠度適中,吃來用料豐厚,口感清爽滑順,不會像坊間的麵線糊那般過於濃稠,石淑宿強調,麵線糊與肉羹要分開放置,享用時再將肉羹置入麵線糊中,就不會因保溫而混淆味道。

福興鄉西勢村員鹿路上的老石牌麵線糊老闆娘石淑宿說,麵線糊是全台各大夜市皆可品嘗的小吃,老石牌獨特的赤肉羹麵線,卻是全台少見,尤其是她所採用的麵線,不僅是純手工的,她也特別邀求製麵線的老師傅在拉麵線時再多拉一次,讓麵線更細之外,口感超紮實。

影/老「石」牌赤肉羹麵線糊 手工切割才有獨特咬勁

春安工作上路第二天,高雄市左營區一間酒吧深夜凌晨就有英國籍男子酒醉滋事,還一度誤報說,酒醉男子持刀亂揮舞。警方獲報出動快打部隊、巡邏警組介入處理,男子面對員警盤問時,還頻頻理直氣壯回應「for what」。據了解,英籍男子疑與一名南非籍男子有債務糾紛,懷疑對方在酒吧內,於是大聲叫囂,並沒有持刀情節,隨後快步離去、結束烏龍鬧劇。57歲英籍男子自稱與酒吧廚師起爭執,但24歲劉姓男廚急撇清,「根本不認識他要找的人」;值勤員警進一步詢問英籍男子,才得知他疑與一名南非籍男子有債務糾紛。警方找遍酒吧,都沒有找到他所說的南非籍男子。 酒醉的英籍男子不罷休,警方詢問他身分資料時,他還頻頻回應「for what(憑什麼)」,還指著酒吧內直說「make sure he will pay me my money」,雙方僵持不下,員警最後在便條紙上寫下轄屬派出所地址、電話,英籍男子才說,「OK, I will call him」。經警方告知權益後,他表態會直接找律師告債務人後,就自行快步離去。警方確認現場並無持刀情節,也無人受傷,烏龍滋事才就此落幕。 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 高雄市左營一間酒吧深夜凌晨就有英國籍男子酒醉滋事,警方到場處理,結果發現是烏龍一場。記者賴郁薇/翻攝 分享 facebook 高雄市左營一間酒吧深夜凌晨就有英國籍男子酒醉滋事,警方到場處理,結果發現是烏龍一場。記者賴郁薇/翻攝 分享 facebook

▲福興鄉西勢村老「石」牌麵線糊採獨門配方的肉羹吃起來特別鮮美,總讓人陷入無餓不坐幸福深淵。(圖/記者陳雅芳攝)

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本文来源:天天炸金花苹果版 责任编辑:黑龙江快乐十分走势 2020年01月19日 00:10:06

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